大高勇気中国茶講座レポート・2013

大高勇気中国茶会日程表!
大高勇気プライベートセミナー
当日皆様にお会いできるのを楽しみにしております!!


2013年5月お茶会

広州・広州店舗こどもの日!子供茶藝♪/130505

子供達は未来の宝であり、可能性です!
子供達が楽しめる場を提供することも大人の使命♪♪
みんな愉しんでお茶を淹れ、お母さんにお茶を淹れていました♪



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広州・広東外語外貿大学/130509

学生達に中国茶の魅力と自分の夢をプレゼンしました。
未来を創る若者に少しでも刺激を与え、自分の可能性に気付いて頂きたい!
もっともっと自分を見つめ直して頑張ってもらいたい!

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広州・番禺職業技術学校/130510

学生達に中国茶の魅力と自分の夢をプレゼンしました。
未来を創る若者に少しでも刺激を与え、自分の可能性に気付いて頂きたい!
もっともっと自分を見つめ直して頑張ってもらいたい!

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上海・浦東茶藝表演会&上海経営者協力会/130515

最高峰の茶藝講座を目指す私達の志と決意をご覧下さい!
茶藝を見て頂く場を作り、茶藝の素晴らしさを知って頂きたい!
経営者協力会では食の安全から見た中国茶という切り口で安全性など、
農薬、香料、着色などの現状を話させて頂きました。安全は大切です!

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上海・浦東新茶碧螺春試飲&勉強会/130520

販売者と講師用に撮影したビデオを実際にご覧頂き、
産地の特徴や技法の詳細までしっかりと感じて頂けたと思います。
学ぶことは人の進化です!学びの場をしっかりと提供していきます!
茶葉、水、土地、環境などの安全性もお話させて頂きました!

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上海・浦西ヤマトギャラリー:新茶碧螺春試飲/130521

内容は上記の講座と同じプレゼン資料を作成させて頂きました。
人数が少なかった為、細かい部分までお話する事が出来ました!
農薬、香料、着色などの現状を話させて頂きました。安全は大切です!
広州、深セン、香港の方達と同様で安全性を気にされる方が多いです。

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上海・中山公園「過門香」にてランチ&中国茶講座:新茶西湖龍井試飲/130523

西湖龍井の産地ビデオなどを使用し西湖龍井を学んで頂きました♪♪
会場が2つに分かれてしまい後席の方達、申し訳ございません。
ランチは食潔癖症の私が安心してバクバク食べられる健康なランチです♪
次回はもっと多くの茶葉を用意して、愉しみながら中国茶を愉しみます♪

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上海・浦東教室:鳳凰単叢飲み分けお茶会/130524

上海責任者周が不在の為、代役として私が鳳凰単叢を紹介♪
普段社員教育で話している「悟る」を大切にした内容にしました♪
学ぶ事の大切さと、悟る事の大切さを感じて頂き、体験して頂きました♪
人はもっともっと進化する事が出来ると感じています!方法が大切です!

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上海・浦西ヤマトギャラリー:中国二大緑茶の龍井茶の真髄を知る!/130528

13名の方に参加して頂き、西湖龍井の話を中心にさせて頂きました。
皆さん安全や安心面で気になっている方が多かったのが印象的でした!
次回はもっとこの部分に時間を使えるようなセミナーにしたいと思います!
6/25は安全性をしっかりと紹介したいと思います!!

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上海・浦西快活ライフサロン:安全な中国茶の選び方!/130531

初めてWFC様のセミナールームでしたのでちょっとドキドキでした。(^^;)
内容がかなり暗い部分もありましたが、知らなければいけない真実だと思います!
知ると知らないでは、本当に大きな差がある事を感じて頂いたと思います。
安易に香料や乾燥果物のお茶を飲むのはかなりのリスクなのです!!

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2013年6月お茶会

香港・中国二大緑茶の碧螺春の真髄を知る!&西湖龍井の真実を知る! /130605

久しぶりの香港でのお茶会でしたが、少人数でじっくりとお話が出来ました!
人数が少ないと質問や興味のあることを深堀りするようにしています!
最高級の西湖龍井と碧螺春は最高に美味しく頂く事が出来て飲みながら幸せ♪
お茶に恵まれた生活ほど幸せな事はありません!m(_ _)m

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深セン・中国二大緑茶の碧螺春の真髄を知る!&西湖龍井の真実を知る! /130606

香港に続き、深センでのお茶会をさせて頂きました♪
教室一杯になりちょっとドキドキしましたが、ばっちりでした♪
食品から見る中国茶の話は皆さん興味を持たれていました。
これからは安全性や見てきた中国食品なども盛り込んでいきます!

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広州婦人会・アスコットセミナールーム:中国茶の六大分類と茶藝紹介!/130607

会場に着いた途端、「おぉ」とびっくりしました♪
教室などでセミナーを開く事が多いので、さすがサービスアパートメント!
最高の設備で中国茶を紹介しながら皆さんにお茶を飲んで頂きました!
生活や食品などの内容が流れる事が多いのが最近話していて感じることです。

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広州・景星店舗:中国市場で流通する粗悪茶葉の理由を公開!
   鉛とカドミウムが大量使用の中国茶器達!/130617

上海で質問の多かった内容を集めての安全性の角度から話しました。
知らないでは後悔する事が中国にはあると私は思い、感じています。
真実を知ることで正しい判断が初めて出来ると思います。
午前は中国市場に流通する中国茶の現実と状況。
午後は茶器から検出される多くの重金属と有害ミネラルの現実。
中国で生活される方達には必須知識だと思います。

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上海・浦東身体に良い中国茶の淹れ方!&上海経営者協力会/130619

どのようにお茶を淹れると体に良い淹れ方なのか?
カフェインの抽出量から考える体に優しい淹れ方♪
農薬の茶葉は絶対に水出しは避けましょう!!

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上海・浦西Bar Cornell:中国茶の六大分類と中国茶藝の紹介!/130620

初めてバーでのお茶会でしたが、暗い雰囲気で愉しむ中国茶は私も初体験♪
中国茶を安全性や製造方法や愉しみ方など切り口を変えながら愉しんで頂きました!
お客様とも色々と交流をさせて頂き愉しい時間を過ごさせて頂きました♪

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上海・浦西快活ライフサロン:おいしい中国茶の淹れ方!/130624

お茶の種類毎にしっかりと淹れ方を解説させて頂き、
どのように淹れるかをしっかりと把握して頂きました♪
全てのお茶を皆さんに美味しいと言って頂けた事が嬉しかったです!

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上海・中山公園「過門香」にてランチ&中国茶講座:身体に良い中国茶の淹れ方!/130624

1ヶ月振りの過門香様でのお茶会でしたがやはり気持ちが良いですね♪♪
外を見た時の景色は本当にキレイで優雅な気分でのお茶会を満喫!
食事をしながらざっくばらんに健康や安全や栄養や中国生活のお話。
皆さんと一緒にお食事とお話出来るのが本当に愉しみなお茶会です♪

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上海・浦西ヤマトギャラリー:身体に良い中国茶の淹れ方!/130625

今回は初参加の方が非常に多かったお茶会でした!
中国でのお茶の安全性やお水の安全性を私の観点でお話させて頂きました!
お水にはしっかりとこだわって安全な暮らしをしましょう♪♪
それには美味しい中国茶も必須です!(^^)v

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2013年7月お茶会

上海・浦東教室:中国茶と水の関係と安全性!/130701

蘇州からいらして頂いた方もいらっしゃり水道水を調べました!
水の都と呼ばれていた蘇州の水道水がすごい数値を示していました。。。
洞庭湖ではアオコが大量に発生して現在は水質汚染が酷い話もしました。。。

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上海・浦西ヤマトギャラリー:中国茶と水の関係と安全性!/130702

検査するのに時間がかかってしまい延長してしまいました。m(_ _)m
実際に水の状態や状況がわかる事が出来たと思います。
重金属を含まない水を体に摂取する事が大切だと感じています!

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上海・浦西紋兵衛:安全な中国茶はこのように選ぶ! /130704

安全な中国茶をしっかりと理解しながら皆様に理解して頂き、
どのようにして安全か安全でないかを見分けるかも話しました♪
その後の食事は非常にボリュームがあって美味しかったです♪♪

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上海・浦東教室:中国市場で流通する粗悪茶葉の理由を公開!/130708

実際に流通している中国茶の大枠から話をさせて頂き、
なぜ危ないのか?なぜ良くないのか?を具体的に説明し、
安易に選ぶことがリスクである事を話させて頂きました。

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上海・浦西ヤマトギャラリー:中国市場で流通する粗悪茶葉の理由を公開!/130709

参加者の中にがっかりする方がいらっしゃいましたが、
知らないで飲んでいることはかなりのリスクだと感じて頂けました。
自分の体は自分で守ることしか出来ないと感じております!

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上海・中山公園「過門香」にてランチ&中国茶講座:中国茶と水の関係と安全性!/130710

水を検査しながら色々な話をさせて頂きました♪
水は体にとって非常に大切であり、新陳代謝などを良くします!
水も中国茶も安全な物を選ばれることを強くおすすめしました!

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上海・浦東教室:鉛とカドミウムが大量使用の中国茶器達!/130715

今までで最も多くの方に参加して頂きました!16名!!
皆さんが持ってこられた茶器や茶葉を鑑定しました!
安全な物って本当に少ないのをご理解頂けたと思います。

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上海・浦西ヤマトギャラリー:鉛とカドミウムが大量使用の中国茶器達!/130716

高そうな茶器が安全でない事もある事をお話させて頂きました。。。(^^;)
茶器で大切なのは見た目よりも実用性!安全性です!!
体が喜ぶ安全安心な茶器で美味しい中国茶をお楽しみ下さい!

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2013年9月お茶会

広州教室:中国市場で流通する粗悪茶葉の理由を公開!/130909

2012年も多くの粗悪品が流通する中国茶市場の真実。
重金属や有害ミネラルが検出される理由は・・・。
世界基準と中国基準の大きな差から見る中国流通茶葉。
中国茶業界のプロが見る、中国食品と日本食品の比較。
中国でこれは食べるのは避けたい、着色・着香・着味の真実。

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広州教室:鉛とカドミウムが大量使用の中国茶器!/130910

上海講座で多くの質問を頂いた内容から中国茶器を話します。
茶葉市場で流通し続ける鉛とカドミウムの茶器の流通経路。
知らず知らずのうちに溜まり続ける重金属の理由。
中国産の食器は大丈夫?必ず気を付けなければならないポイント!
熱いものを盛る食器は必ず注意しなければならない理由。
(ご協力!参加者に大高に鑑定して頂きたい茶器をお持ち下さい!
鑑定しながらどのように見ているのかを知って下さい!)

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広州教室:中国の水道水から検出される重金属!/130911

普段何気なく飲んでいるお水の安全性を考えた事がありますか?
ペットボトルの合格率は今でこそ60%ですがかつては・・・。
ペットボトルでの保存期間が10ヶ月なのを後んじですか?
物の見方を変えながら学ぶと見えてくる中国の水事情。
安全な水を手にするにはこれを気を付けなければならない!
(ご協力!参加者に家のお水を持って来て頂き、セミナーで検査します!)
必要な量:150ccほどで検査出来ます!

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中国茶の真実を語り続けております!!
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    1年の90〜100日をかけて中国を歩き、茶農家の方達と一緒に作り続けてきた安心で安全な中国茶を 世界の方々に伝えるために今日も日々奮闘しております。
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    2002年8月25日に中国広州を訪れ、中国と10年ほど関わり、中国の貧困層から富裕層まで幅広い付き合いをしていく中で、「人」を学び「人」を考え、「人」の教育を学びました。当たり前の事があまり前のように出来ない社会の中で、自分に正直な態度で皆様に私の夢と志を伝えていきます。
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    表紙:上野樹里/女優
    2011年1月3・10日合併増大号 中国に勝った日本人100人(30P)

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    中国茶の基礎知識や大高勇気の連載などをこちらで公開しております。 魂を込めて書いていますので、中国茶の世界をより知りたい方に是非読んで頂きたく思います。

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    読売新聞画像 2009年6月13日の読売新聞「国際」ページに大高勇気の記事を掲載して頂きました。

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